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秋天到了，柿子紅了！在台灣柿子有兩種，就是硬柿及軟柿。甜柿就是硬柿，是完全成熟的柿子，果皮可直接吃；而軟柿則需削皮食用。 甜柿也能以冷凍的方式食用嗎？不論吃軟或吃硬，都皆具風味。
每年的9月中旬，甜柿成熟果實大，頂部豐圓呈扁圓球形，果皮桔黃色，成熟後則轉為濃紅色，色澤非常的鮮艷，選購甜柿時，可由果實的顏色判斷是否已成熟。成熟的甜柿，肉質細密香脆多汁，甜度高口感佳，脆中帶軟。
秋天是個詩意的季節，也是柿子的季節。
碧雲天，黃葉地，金風送爽，顆顆柿果綠轉紅，如同過節小燈籠。掛滿枝，秋豐收，取顆擺上桌，事事如意大豐收。
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